龍眼桂圓烘干機(jī)烘干參考工藝：

利用空氣能熱泵桂圓烘干機(jī)烘干龍眼，其烘干工藝如下：

(1)龍眼烘干分2次進(jìn)行，即初焙和復(fù)焙。初焙約20小時(shí)，龍眼烘干機(jī)溫度控制在65-70℃，初焙完成的桂圓外殼堅(jiān)硬、果肉呈黃褐色或赤褐色并帶油光；有細(xì)小皺紋，果核外皮易脫落，核仁淡白色。

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(2)初焙后的桂圓干放竹簍里，每天翻簍1次，3天后可進(jìn)行復(fù)焙。

(3)烘焙的溫度桂圓烘干機(jī)控制在60-65℃左右，時(shí)間約8小時(shí)，每2小時(shí)翻焙1次。

(4)烘到桂圓果蒂用手指輕推即脫落為好，此時(shí)果肉呈現(xiàn)細(xì)密皺紋，深褐色，表面干燥；

(5) 用牙咬果核，極易裂開(kāi)，而且很脆，斷面呈草木灰色。桂圓烘干率因品種而異，一般為33%-37%。

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