真空脫氣罐通常用來對(duì)果汁進(jìn)行真空脫氣,以抑制果汁的氧化和褐變。經(jīng)過脫氣可以同時(shí)去除懸浮微粒上附著的氣體,防止微粒上浮,改變產(chǎn)品外觀;減少高溫滅菌和灌裝時(shí)起泡,改變殺菌效果,減少容器內(nèi)部的腐蝕。生產(chǎn)液體奶或含乳飲料也經(jīng)常進(jìn)行脫氣。果蔬加工設(shè)備一般真空脫氣是在均質(zhì)后進(jìn)行,有時(shí)也在灌裝前脫氣,與滅菌機(jī)組配套,實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制。
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真空脫氣罐結(jié)構(gòu)圖
真空脫氣罐技術(shù)特點(diǎn)如下:
1、可大大縮短供熱或冷卻系統(tǒng)初次注水后的排氣時(shí)間,極有利于系統(tǒng)的初次調(diào)試運(yùn)行。
2、脫除系統(tǒng)中的氣體,防止氣阻,保證系統(tǒng)正常運(yùn)行期間穩(wěn)定可靠。
3、消除水泵氣蝕,降低系統(tǒng)運(yùn)行噪音。
4、由于脫除了水中的氧氣,將降低系統(tǒng)的有氧腐蝕,延長設(shè)備使用時(shí)間。
5、由于脫除了水中的氣體,換熱器表面上不會(huì)附有氣體氣泡,提高了供熱效率。
6、脫氣機(jī)工作時(shí)間和周期可根據(jù)需要調(diào)節(jié)。
7、單臺(tái)適用系統(tǒng)容量Z大可達(dá)150 m3;可多臺(tái)并聯(lián)使用。
8、設(shè)備安裝方便,全自動(dòng)運(yùn)行,安全可靠,易于維修保養(yǎng)。