TW-HC20型酸奶冷卻機(jī)采用套管式換熱冷卻，設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)包括預(yù)冷段、冰冷段，設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，外設(shè)只需接冰水、自來(lái)水和電，冷卻溫度精確控制。
技術(shù)參數(shù)
實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)
為攪拌型酸奶的開(kāi)發(fā)提供穩(wěn)定可重復(fù)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)
1.通過(guò)兩段冷卻系統(tǒng)將酸奶冷卻至需要的灌裝溫度，同時(shí)完成破乳和冷卻工序
2.通過(guò)調(diào)節(jié)酸奶平滑閥來(lái)給予產(chǎn)品不同的剪切力
3.測(cè)試不同灌裝溫度以及不同剪切力對(duì)酸奶質(zhì)構(gòu)、粘度的影響和回復(fù)
4.適合攪拌型酸奶、希臘酸奶和含乳甜點(diǎn)的重復(fù)比對(duì)
