整鴨鹽水注射機 牛排注射設備產(chǎn)品介紹：

鹽水注射機采用齒形步進送料，步距準確。肉料由三組可拆卸的格條支撐。注射針采用氣壓彈簧控制，真正能夠達到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進距離和速度，可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結構，任意調整，能夠達到注射效果。該機操作簡單，維修方便，生產(chǎn)率高，是肉食加工設備。

整鴨鹽水注射機 牛排注射設備特點：

1.鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉質的品位和出品率。
   2.可根據(jù)不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓柔板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到注射效果。

鹽水注射機有氣動、機械、變頻等幾種。鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根據(jù)不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到注射效果。

鹽水注射機使用注意事項：

整鴨鹽水注射機 牛排注射設備簡介：

1、機器運行之前，需首先作如下檢查。

2、鹽水管道、壓縮機管道是否連接牢靠。

3、電源線是否連接正常，表面是否有破損。

4、各安全開關，控制按鈕是否完好，各安全門是否關閉到位。

5、鹽水槽內是否有鹽水。

6、針頭、過濾網(wǎng)、輸送帶安裝是否到位。

7、檢查、調整壓縮空氣壓力為6bar，壓肉板的氣壓為6bar，注射針頭的推進氣壓為1.5-3.2bar（跟據(jù)產(chǎn)品的不同而調節(jié)，產(chǎn)品越疏松，壓力越小，通常調整為2.5 bar）。

8、根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同調整設置鹽水泵的壓力與針頭注射率和活動床的步進距離（鹽水泵的壓力不得超過4bar，該壓力和針頭注射頻率必須在運轉狀態(tài)下調整）。

9、根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同選擇適當?shù)尼橆^注射方式。

10、檢查調整正常后，可開機運行，在運行過程中，應密切注意前后注射器的動作和傳送是否協(xié)調。

11、注射前的產(chǎn)品要擺放的厚薄、間距均勻平整，以保證注射效果均勻一致。

12、配制好的鹽水必須通過過濾網(wǎng)灌入鹽水槽內，嚴禁在槽內無水的情況下啟動鹽水泵，鹽水槽內的水溫不許超過45℃。

13、嚴禁在任何情況下硬撥針頭，以免損壞活塞。