微波殺菌設(shè)備是一種高效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡單、操作方便和新技術(shù)設(shè)備。微波殺菌機(jī)的特點是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn),殺菌溫度低,只需要用電,不需要其它能源,能快速的將物料中的細(xì)菌殺死,設(shè)備占地小,無污染,操作簡單;不需要預(yù)熱也沒有在停機(jī)后還有能源損耗,人工少,產(chǎn)品質(zhì)量高,設(shè)備*化程度高,是別的設(shè)備無法替代的*產(chǎn)品。
微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同雙重作用的結(jié)果,微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性,使細(xì)菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的通透性能,細(xì)菌因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能絮亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。微波具有雙重殺菌功能,殺菌,對食品的口感不會改變,是當(dāng)代真空包裝食品殺菌機(jī)、熟食殺菌設(shè)備、粉狀食品殺菌設(shè)備、等食品殺菌設(shè)備的首先之一。
真空包裝食品殺菌設(shè)備功能及特點:
威雅斯公司真空包裝食品殺菌設(shè)備采用PLC自動化控制或按鈕控制、微波功率可調(diào)、自動控溫系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料進(jìn)出料系統(tǒng)等。微波管采用國外進(jìn)口品牌,變壓器可選擇油浸水循環(huán)冷卻式或風(fēng)冷式,可確保設(shè)備24小時連續(xù)工作。