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香酥魚真空低溫油炸機(jī)

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  • 公司名稱諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)其他
  • 更新時(shí)間2024/1/24 9:05:10
  • 訪問次數(shù)292
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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  諸城聯(lián)興機(jī)械有限公司,位于孔孟之鄉(xiāng)——山東省,是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售服務(wù)于一體的現(xiàn)代化食品工業(yè)裝備生產(chǎn)企業(yè),同時(shí)也是一汽、濰柴的一級(jí)供應(yīng)商;公司的前身為市級(jí)國(guó)營(yíng)企業(yè);公司實(shí)力雄厚,擁有高水平研發(fā)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和*的生產(chǎn)加工設(shè)備,能夠滿足不同客戶的需求,加工工藝居水平。合作客戶遍布全國(guó)大中小城市,并同時(shí)出口到:美國(guó)、加拿大、馬來西亞、韓國(guó)、孟加拉、朝鮮、俄羅斯、埃及等國(guó)家,年銷量名列行業(yè)前茅,產(chǎn)品質(zhì)量及設(shè)計(jì)理念成為同行業(yè)的?! 」局饕a(chǎn)品:真空油炸、常溫油炸設(shè)備、蒸煮漂燙設(shè)備、巴氏殺菌線、清洗烘干設(shè)備、電磁行星炒鍋其他附屬配套設(shè)備等。油炸設(shè)備主要應(yīng)用于水果類、堅(jiān)果類、面食類、休閑類、肉食類、罐頭類、海產(chǎn)品類以及調(diào)理品類等產(chǎn)品;漂燙設(shè)備廣泛應(yīng)用于土豆、地瓜、蘿卜、玉米、枸杞、果蔬及包裝袋的清洗、蒸煮和漂燙;巴氏殺菌主要應(yīng)用于醬菜、腌制品、低溫肉制品、奶類、果凍等食品飲料的巴氏殺菌;清洗烘干主要應(yīng)用于包裝袋、食品原料等干燥除水工作;行星炒鍋主要應(yīng)用于火鍋底料、調(diào)味醬料等類型的炒制?! ∥夜九c多個(gè)大學(xué)合作、共同探討真空油炸(真空低溫脫水)食品工藝,與山東齊魯工業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交大等學(xué)院相互交流并學(xué)習(xí);并與廣西北海市蔬菜研究所深入合作并共同研發(fā)果蔬加工工藝、VF 低溫脫水工藝、以及真空干燥等技術(shù),并取得了矚目的成果?! ≈T城聯(lián)興機(jī)械有限公司,本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則,以“誠(chéng)信為本、質(zhì)量先行、靈活創(chuàng)新、服務(wù)保障”為宗旨,做到安裝、調(diào)試、售后服務(wù),解除用戶的一切后顧之憂。
果蔬加工生產(chǎn)線
詳細(xì)信息譽(yù)為本世界休閑食品的“綠色革命”
香酥魚真空低溫油炸機(jī) 產(chǎn)品信息
詳細(xì)信息


譽(yù)為本世界休閑食品的“綠色革命”。真空戒指脫水技術(shù)利用油和水的物理性質(zhì)和真空低溫脫水總用有機(jī)的結(jié)合在一起,使蔬菜、水果、水產(chǎn)等含有水物料處于負(fù)壓狀態(tài)下,其壓力低于大氣壓,在這種相對(duì)缺氧的情況下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。

真空低溫介質(zhì)脫水食品的優(yōu)點(diǎn):

1,保色作用采用真空低溫脫水,介質(zhì)的溫度大大降低,而脫水釜內(nèi)的氧氣濃度大幅減少,原料不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身顏色。例如,獼猴桃易受熱褐變,然而若擦用真空低溫介質(zhì)脫水,可以保持其綠色,但是對(duì)于油溶性色素、葉綠素類色素在介質(zhì)脫水時(shí),色素易溶出,故在脫水前應(yīng)對(duì)原料進(jìn)行預(yù)處理,以保持色素的穩(wěn)定。

2,保香作用采用真空介質(zhì)脫水,原料在密封狀態(tài)下被加熱,原料中的呈味成分大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成分進(jìn)一步得到濃縮,因此采用真空低溫介質(zhì)脫水技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

3,降低介質(zhì)油脂劣變程度。介質(zhì)有的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸氣與油解除產(chǎn)生水解為主。在真空脫水過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài)下,溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小。而且脫水溫度低,因此,油脂劣化程度大大降低。





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