鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,使肉質嫩化、松軟、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。
可根據(jù)不同工藝要求,調整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達到的注射效果。
本機采用不銹鋼材料設計合理、結構嚴謹、操作方便、清洗方便、清潔衛(wèi)生。設有自動保護裝置,當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞。
該設備廣泛用應于牛肉、豬肉、鴨胸、烤肉、火腿、、、、等從事肉食加工的食品企業(yè)。
型號 | ZYZ-80 |
生產(chǎn)能力 | 500-700kg/h |
功率 | 5.1KW |
注射率 | 40-80% |
注射針規(guī)格 | φ2mm φ3mm φ4mm |
注射壓力 | 0.45-0.9Mpa |
注射次數(shù) | 15-50次/min |
步進速度 | 40-70mm/min |
主機尺寸 | 1550×1060×1720mm |
傳動方式 | 可變頻無級變速 |
重量 | 320kg |