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醬牛肉真空滾揉機

參考價 6000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市萬潤機械有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號100L
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時間2024/7/2 13:58:39
  • 訪問次數(shù)279
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  諸城市萬潤機械有限公司是一家致力于食品機械設備研發(fā)、制造、銷售為一體的機械制造型企業(yè)。主營產(chǎn)品有各類食品機械流水線,中央廚房設備、預制菜流水線、果蔬加工設備、酒店餐飲/凈菜流水線、巴氏殺菌流水線、蔬菜清洗漂燙線、清洗設備、切割設備、周轉(zhuǎn)筐清洗機、速凍機等以及不銹鋼輔助設備。
 
  公司自創(chuàng)建以來,始終堅持科技創(chuàng)新理念,不斷加大投入,注重新技術、新產(chǎn)品的研制與開發(fā),致力于各類果蔬加工、肉類食品、水產(chǎn)品、酒店餐飲連鎖企業(yè)等食品深加工成套設備及各類單機食品機械的研發(fā)與制造,可為客戶提供需求分析、項目設計、安裝調(diào)試、售后服務、技術培訓等全套解決方案。
 
  本著以信為本、科技先導的企業(yè)宗旨,為客戶提供高品質(zhì)產(chǎn)品和服務。質(zhì)量為本,誠信致遠是我們一貫堅持的經(jīng)營方針,良好的信譽更為企業(yè)的發(fā)展注入了新的動力。為客戶提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務是我們不懈的追求。公司將以全新的面貌迎接來自于市場的挑戰(zhàn)和機遇,希望與客戶攜手并進,在不斷地超越中實現(xiàn)自己的價值。
食品機械
醬牛肉真空滾揉機是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。
醬牛肉真空滾揉機 產(chǎn)品信息
  醬牛肉真空滾揉機的種類很多,目前市場上的型號區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別,根據(jù)通用標準主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型號的真空滾揉機。每種型號的加工量是多少呢?下面按照300L型真空滾揉機舉例示范規(guī)格:300L(升)1升=1公斤,標準加工量按照滾揉機300L的70容積算300LX 70=210公斤無論哪種型號規(guī)格的真空滾揉機,都有工作總時間、工作量時間、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié)控制,有些真空滾揉機還具有正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)時間控制。低溫火腿原料肉滾揉時的溫度是0~3℃,而在滾揉過程中肉會升溫,因此,除了具備功能的真空滾揉機外,真空滾揉機安置在0~3℃的庫內(nèi),才能阻止原料肉的升溫,保證滾揉質(zhì)量。
 
  醬牛肉真空滾揉機是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,肉塊品質(zhì)。任何類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié),也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時間控制,滾揉時的工作環(huán)境溫度為0~3℃。
 
關鍵詞:滾揉機
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