諸城潤發(fā)灌腸真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達(dá)到按摩、腌漬作用。
腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),提高切面效果。
諸城潤發(fā)灌腸真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。
更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。
還具有以下特點:
1.整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊。
2.滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間。
3.使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻。
4.噪音小。
5.性能可靠。
6.操作簡便。
7.使用效率更高。
產(chǎn)品參數(shù):
1.產(chǎn)品型號 ZKGR-200L
2.裝料量 120L
3.真空度 0.04-0.08mpa
4.轉(zhuǎn)速 7r/min
5.主功率 2.25kw
6.重量 230kg