龍眼是時令水果，一般在七至九月上市，龍眼的種植在廣東、廣西、海南、越南等地非常普遍，也是較易種植且產

出高的經濟作物。不論在南方被稱為龍眼也罷，在北方稱為桂圓也罷，總之龍眼是非常受南北方吃貨們喜愛的水果

之一。不僅因為龍眼的口感 好，龍眼的營養(yǎng)功效也很高，用龍眼干作為糖水食材或煲湯食材或者日啖幾顆龍眼干果，

都有非常好的安神補益的作用。 龍眼干功交雖好，衛(wèi)生標準及口感質量卻參差不齊，各大商超里出售的價格也大相

徑庭，其實在烘干過程中暗藏，

金澳源龍眼烘干機的結構組成：1、熱泵加熱機組。2、保溫箱體裝置。3、熱風循環(huán)裝置。4、自動排濕裝置。5、

智能控制裝置。主機烘干箱全系統(tǒng)采用SUS304不銹鋼內板設計。全箱體采用30MM厚聚氨脂保溫層，導熱效果好，

自主設計研發(fā)的布風系統(tǒng)，烘房風速、熱量分布均勻，烘干360℃,物料快速干燥，不發(fā)霉，縮減了干燥

時間。循環(huán)封閉，將熱量回收，可達到烘干過程熱量，提高了能源利用率，較同行業(yè)平均水平也高

出33%

龍眼加工烘干工藝：

在廣東某龍眼種植基地，大片大片的龍眼樹上，掛滿了一串串土黃色的果實，采摘時選用新鮮成熟的龍眼果。選果

的訣竅：果殼由青色轉黃褐色;果皮由粗糙轉成薄而平滑，這 時的果肉甜而容易脫落，沒有生澀的口感。別看龍眼果

外表是不起眼，里面的果肉卻是圓潤潔白，讓人不由想起描寫龍眼的美文“圓若驪珠，赤如金丸，肉似玻璃，核如

黑漆！

將龍眼連殼清洗干凈后，剝果殼去果核由有經驗的專業(yè)員工操作，帶上手套，手持工具，從龍眼果實的蒂部開始挖取，

捏果的左手輕輕護住果實，拿銼的右手 將整個果實按梅花形狀開裂，干脆利落的將黑亮亮的果核取出，這時被脫去外

殼剝去內核的元肉更為誘人啦，如潤玉一般玲瓏剔透呵......來輕輕的擺放在竹篩上。

上托盤鋪好，保持好均勻的鋪放密度與托盤間距十分必要。托盤可采用 不銹鋼車架與竹托盤的形式，如下圖所示。在

進入金澳源空氣能龍眼烘干房前，根據(jù)空氣能龍 眼烘干機智能PLC屏幕的提示，選好烘干除濕的模式，設置好溫度、

濕度、風速等數(shù)據(jù)，進行分段控制。

采用平流風烘干運行，另外根據(jù)龍眼的特性（初始水分含量高、溫度敏感性高，糖分含量高），通常溫度控制在50

-60℃，熱泵蒸發(fā)器吸收龍眼烘干房外的空氣，經過循環(huán)的加溫過程，吸收龍眼肉中的水分，并經過熱風循環(huán)系統(tǒng)有

效排濕及冷凝過程 把龍眼肉的水分排出烘干房外，1直至完成智能溫濕控制系統(tǒng)的指令，來實現(xiàn)龍 眼烘干的優(yōu)化干

燥工藝，烘干完成約為12小時左右。

待龍眼肉在烘房內冷卻至常溫后，這時的成品干度均勻， 品相潔凈，呈現(xiàn)肉質感的金黃色，摸起來不粘手，口感柔

糯香醇，有韌性，與日曬或燃煤烘干的果干進行對比要明顯有光澤。

龍眼肉富含葡萄糖、蛋白質、、礦物質，并且和的含量較其它水果要高，用來泡水、煮粥、

煲湯都是非常不錯的營養(yǎng)滋補品，具有健腦安神、補心脾、健胃，恢復體力、補血益氣、利睡眠等功效。 去殼的元

肉與帶殼的龍眼烘干的步驟和溫度及時間不一樣，通過PLC觸摸屏設定不同的烘干模式即可，非常簡單便捷。

龍眼帶殼烘干圖片：

金澳源龍眼烘干機的優(yōu)勢：

更省錢：利用大氣自然熱量進行有效轉換，調溫除濕同時進行，無燃燒，非電熱，烘干成本比傳統(tǒng)方式直降70%。

更快速：調溫、除濕同時運行，烘干時間比傳統(tǒng)方法可節(jié)省35%。

更干凈：烘干全過程無燃燒、無廢氣廢水排放，無環(huán)境污染。 無任何化學防銹或漆面殘留，確保設備對食品烘干過

程99%無污染。

更均勻：根據(jù)空氣流體力學原理，對烘干室內空氣流向和流速進行了最充分的管路設計，保證了烘干室內每個角落的

熱量分配均勻，杜絕了傳統(tǒng)烘干方式留有烘干死角，一舉解決了烘干過程中見的難題。

更智能：還可按照不同烘干對象的保鮮需求，智能控制烘干室的溫度和濕度度，滿足各種烘干保鮮要求。

更長使用壽命：鈦金高效換熱翅片，耐腐蝕，使用各類烘干對象，使用壽命可達15年。