ZB-40L斬拌機(jī)特點(diǎn)是工作效率高,衛(wèi)生無(wú)污染,結(jié)構(gòu)合理,操作簡(jiǎn)單.實(shí)用范圍廣,可對(duì)肉類(lèi),果蔬,海產(chǎn)品,及調(diào)味品,進(jìn)行深加工。(如:糜狀,塊狀…..).由其是肉類(lèi)生產(chǎn)制作工藝中一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備，它不僅能夠?qū)⑷鈮K,碎肉,脂肪主要原料精細(xì)的切碎,還能同時(shí)將其它原料如水,冰屑,附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物.斬刀的高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤.
利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉靡一起攪拌均勻。
*采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀、易清洗，設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、蔬菜、海產(chǎn)品的深加工。
特點(diǎn)：
1、該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能。
2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。
3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。
4、防水電腦板控制器，電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。
主要參數(shù)：
（1）電壓： 380V50HZ
（2） 功率：5.1kw
（3）有效容量：40L/鍋
（4） 生產(chǎn)能力：20 kg /次
（5）斬刀數(shù)量：3把
（6 ）斬鍋轉(zhuǎn)速 ：7r/min
（7）斬刀轉(zhuǎn)速：高速：3500 r/min 低速：1440 r/min
（8）外形尺寸：1020 x 800 x 1100（mm）
