行星攪拌炒鍋各種加熱方式的優(yōu)缺點(diǎn)：

1.燃?xì)饧訜幔?升溫快 冷卻快，可調(diào)頻，不可控溫。

2.電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻

3.電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速；整體料筒均勻加熱；電磁線(xiàn)圈保持涼爽，因 此壽命超長(zhǎng)。

4.蒸汽加熱：溫度可到100攝氏度左右

行星攪拌炒鍋適用于：辣椒醬炒制，火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時(shí)，也適用于大型賓館，飯店，酒店，招待所，餐廳，工礦企業(yè)，大專(zhuān)院校食堂，作為煮粥，熬湯，煮餃子，燒菜與燉肉之用。

傳統(tǒng)的醬料熬制是用人工翻炒熬制的，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力還容易造成因翻攪不均勻造成的口感不好、糊鍋粘鍋等問(wèn)題。這款設(shè)備正好解決了這一問(wèn)題，攪拌裝置可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)熬制，采用花五角星式攪拌方式，不糊鍋不粘鍋。