全自動刮低攪拌辣椒醬炒鍋鍋介紹:體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,化糖鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
全自動刮低攪拌辣椒醬炒鍋使用與操作:
1電加熱夾層鍋在使用前首先加注導(dǎo)熱油,加注時油位以油標(biāo)為準(zhǔn)。
2加油時應(yīng)把氣孔三通管擰下,把油尺孔擰開,以便排氣。
3加油到達油位時,讓其停止待10分鐘后,再加熱。
4加熱首先合上配件箱內(nèi)漏保開關(guān),把配件箱門上的電源開關(guān)扳到開位,此時溫控儀有電,可先設(shè)定數(shù)字。
5設(shè)定溫控儀數(shù)字時,先輕按SET鍵一下,待數(shù)字閃爍時,可按鍵增加或減少,設(shè)定好復(fù)位即可。
6加入物料,一般物料加入五分之四為好。
7加熱,把配件箱面板上的加熱開關(guān)到加熱,方向指向右上方,此時加熱燈綠燈亮,加熱開始工作。
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