電加熱夾層鍋的使用方法如下1：
開機(jī)前檢查 ：
檢查導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位（夾層下150CM）2。
確保鍋體清洗干凈，無殘留物3。
加注導(dǎo)熱油 ：
打開上邊的注油閥，加注導(dǎo)熱油至所需油位。注意不要加得太滿，以免溢出3。
使用350#或320#導(dǎo)熱油，建議每1年左右更換一次，具體時間可根據(jù)使用情況酌情延長2。
接通電源 ：
接通電閥，打開紅色開關(guān)，將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需溫度（通常180℃左右，不超過280℃）4。
使用符合功率要求的漏電防護(hù)器，確保安全5。
加熱物料 ：
物料放入鍋中后，關(guān)閉注油閥和電閘，開始加熱。
定期檢查溫度，確保物料在設(shè)定溫度下加熱3。
倒出物料 ：
物料加熱至所需溫度后，關(guān)閉電閘和注油閥5。
轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，倒出物料1。注意不要外傾，以免損壞設(shè)備3。
日常維護(hù) ：
每使用一次，即應(yīng)清洗一次鍋體，保持清潔3。
定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度，如間隙過大，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)。
檢查保險絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞，及時更換4。
安全事項 ：
操作過程中要注意安全，避免帶水操作，以防觸電。
加熱過程中要隨時觀察油溫變化，防止油溫過高3。
通過以上步驟，可以確保電加熱夾層鍋的正常使用和延長其使用壽命5。
