*西式快餐*薯條保溫濾油不銹鋼VF-8臺式薯條工作柜
臺式薯條柜 Counter Top Chips Worker 型號(Model)：VF-8 規(guī)格(Size)：800x710x650mm 電壓(Volts)：220V 功率(Power)：0.6KW 凈重(Net weight)：28kg 臺式薯條柜特 性：不 銹鋼結(jié)構(gòu)，高效能紅外線加熱，下體連柜座，展示效果好。薯條保溫柜的梯形盆上開有適當(dāng)?shù)目?，方便去油，用薯條鏟輕鏟一兩下，油便自然地從表面的孔流到下面 的盛油盆中。外置傾斜的空格方便放鹽瓶。西式快餐設(shè)備 便利店設(shè)備 薯條保溫。美式設(shè)計：明亮、簡潔、安全、衛(wèi)生、適合西式快餐店。通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證。 炸完的薯條要作以下處理： 1.去油：一般快餐操作規(guī)程是把薯條連炸籃擱在炸爐上面，讓油滴下。但這種做法不*。的方法是把薯條倒在我廠的薯條保溫柜的弧盆上用薯條鏟鏟一兩下，油自然會從表面的孔流到下面的盛油盆中。 2.加鹽：加鹽是麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)程序。我廠產(chǎn)品特設(shè)有一個往內(nèi)傾斜的空格以便放鹽瓶。 3.保溫：我廠的保溫柜，功率達(dá)到1.25Kw，保證弧盆表面溫度到80℃，延長薯條存放時間（標(biāo)準(zhǔn)時間7分鐘）。 4.入袋后擱放在薯條擱架。我廠*的圓枝擱架設(shè)計，薯條在架掉下后，會從擱架下的斜板回流到弧盆中，減低浪費(fèi)。 5.其他優(yōu)點(diǎn)：配件皆可左右移動，包括玻璃擋板、擱架、弧盆。無論炸爐擺放在那一邊，配件都可調(diào)換。 |
