原料均勻的混合在一起達到較好的乳化效果。多種速度配合使用可以達到更加理想的斬拌效果，
自動出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。
優(yōu)點與功能：
選用變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3000轉/分間任意調(diào)整，該機噪音小，效率高，
節(jié)能。
斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止
滲料，溢料。斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料升溫小。配有出料器，
出料方便，干凈。
電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。設備簡介：斬拌機利用斬刀高速旋轉
的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪
拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度
等設計為較佳組合，工藝精良，保障了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間
短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的
斬拌機系列型號齊全、操作簡便、可靠。斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關鍵設備，高速旋
轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、
食堂、肉類加工場等單位所的肉類加工機械。
