原料均勻的混合在一起達(dá)到較好的乳化效果。多種速度配合使用可以達(dá)到更加理想的斬拌效果,
自動(dòng)出料的使用使工作更輕松,工作效率更高。
優(yōu)點(diǎn)與功能:
選用變頻器和變頻電機(jī),使斬刀速度在300-3000轉(zhuǎn)/分間任意調(diào)整,該機(jī)噪音小,效率高,
節(jié)能。
斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,防止
滲料,溢料。斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時(shí)間短,物料升溫小。配有出料器,
出料方便,干凈。
電器部件采用防水設(shè)計(jì),密封性好,清洗方便。設(shè)備簡介:斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)
的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪
拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度
等設(shè)計(jì)為較佳組合,工藝精良,保障了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間
短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要,我公司的
斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡便、可靠。斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋
轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、
食堂、肉類加工場等單位所的肉類加工機(jī)械。