一、產(chǎn)品介紹
該類型啤酒釀造設(shè)備,一次糖化麥汁產(chǎn)量一般30升至50升,不超過一百升。啤酒發(fā)酵罐一般配置2只,發(fā)酵罐容積一般30升至50升,不超過100升。 所有的設(shè)施有集成布置在一個平坦上,平臺寬不超過70㎝,長不超過140㎝,高不超過150㎝。發(fā)酵過程采用自動溫度控制,糖化過程的加熱一般以電為能 源,大部分操作采用手工操作,工藝操作過程時效性一般要求較為粗放。發(fā)酵能力不追求與糖化能力平衡,發(fā)酵菌種使用可以較長時間存放的活性,屬自娛自樂型啤酒釀造設(shè)備。所釀啤酒品質(zhì)可根據(jù)個人需求人為控制,啤酒質(zhì)量在藝不在器,選用高品質(zhì)麥芽、釀造用水使用市場可以購買到的優(yōu)質(zhì)礦泉水,再加以簡單的技術(shù)處理,使用優(yōu)質(zhì)啤酒花,控制好接種溫度,發(fā)酵溫度,采用低溫發(fā)酵,就可以釀制出高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)啤酒。釀酒使用的設(shè)備——器再好,不掌握啤酒釀造的內(nèi)在規(guī)律——工藝技術(shù)參數(shù)和對原材料的要求,同樣釀制不出高品質(zhì)的啤酒來。
二、成套產(chǎn)品配置(標(biāo)準(zhǔn)配置)
① 麥芽粉碎機; ② 糖化系統(tǒng);
③ 發(fā)酵系統(tǒng); ④ 制冷系統(tǒng);
⑤ 控制系統(tǒng); ⑥ 其他輔助設(shè)備
三、設(shè)計理念
尊皇對家用型啤酒釀造設(shè)備的設(shè)計理念是:在能夠達到完成啤酒釀造必須得工藝過程的前提下,盡量簡化設(shè)備配置形式,一器多用、生產(chǎn)過程認(rèn)為干預(yù)權(quán)重大。即讓設(shè)備購買人減少投入,又能讓設(shè)備購買人真正能夠達到家庭釀造啤酒之目的,自娛自樂的權(quán)重大。
四、產(chǎn)品規(guī)格
本公司設(shè)計的家釀型啤酒設(shè)備規(guī)格一般為ZH-30L、ZH-50L兩種。
五、設(shè)備圖片
ZH-50L家釀啤酒設(shè)備正面
ZH-50L家釀啤酒設(shè)備側(cè)面