一、冷庫概念
冷庫是由制冷設(shè)備與保溫材料聯(lián)合作用的溫控空間，主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
制冷設(shè)備作為冷源、保溫材料維持溫度，因此，冷庫是低溫設(shè)備與保溫材料聯(lián)合起來的冷氣設(shè)備，為儲藏在其中的各類物質(zhì)提供以溫度為主的工藝服務(wù)。
廣義上說，冷庫（冷藏庫）屬于制冷設(shè)備，其功能與冰箱相似，但其制冷面積要大很多，與冰箱制冷有相通的制冷原理。
二、冷庫類型
由于冷庫服務(wù)的食品或物品的儲藏條件不同、儲藏目的不同，按溫度及用途分，有很多種類型的冷庫：
1、果蔬保鮮庫
2、肉類冷藏庫
3、精密氣調(diào)庫
4、冷凍庫（速凍庫）
5、超低溫冷庫
6、特殊用途極冷冷庫
按具體溫度段分：
A、高溫冷庫（±5℃）：適合果品蔬菜類保鮮。
B、中溫冷庫（－10℃~－5℃）：適合凍結(jié)后的食品冷藏。
C、低溫冷庫（－25℃~－18℃）：適合凍結(jié)水產(chǎn)、禽肉類食品的冷藏。
D、凍結(jié)冷庫（－25℃以下）：適合在鮮品冷藏前的快速凍結(jié)。
E、超低溫冷庫（-55℃以下）：適合存放高值魚肉等，如金槍魚。
F、特殊用途極冷冷庫（如-80℃~-100℃）：適合存放生物制劑、疫苗等。
另外，各種食用菌培育環(huán)境、食品加工環(huán)境等，主要通過溫控創(chuàng)造適宜的環(huán)境，用于生長菌類、加工與分揀食品等。此類環(huán)境，本質(zhì)上也是冷庫。
三、我司冷庫典型案例
| 序號 | 類別 | 名稱 | 用途 | 項目所在地 |
| 1 | 果蔬保鮮庫 | 百果園東莞庫 | 冷庫及分揀、配送中心 | 廣東東莞鳳崗 |
| 2 | 果蔬催熟庫 | 百果園菠蘿蜜催熟庫 | 菠蘿蜜、香蕉催熟 | 廣東東莞鳳崗 |
| 3 | 果蔬保鮮庫 | 百果園贛州臍橙產(chǎn)地庫 | 臍橙保鮮、分揀庫 | 江西贛州 |
| 4 | 果蔬保鮮庫 | 百果園佛山南海庫 | 冷庫及分揀、配送中心&香蕉催熟 | 廣東佛山南海 |
| 5 | 香蕉催熟庫 | 鉑洋果業(yè)香蕉催熟庫 | 香蕉催熟 | 廣西隆安 |
| 6 | 冷藏庫 | 物流超高庫 | 食品冷藏 | 福建廈門 |
| 7 | 冷藏庫 | 周黑鴨（深圳）冷藏庫/加工中心 | 鴨肉冷藏/食品加工 | 廣東深圳松崗 |
| 8 | 冷藏庫 | 佳仕森人參產(chǎn)品冷藏庫 | 人參及人參制品冷藏 | 陜西留壩 |
| 9 | 冷藏庫、加工中心 | 正海食品冷庫中心 | 海鮮冷藏、海鮮加工 | 廣東深圳沙井 |
| 10 | 超低溫速凍庫 | 好當家榮佳海魚速凍庫 | 海產(chǎn)（金槍魚）速凍（-60℃） | 山東威海 |
| 11 | 冷庫及加工中心 | 繆氏川菜大廚房 | 冷庫及食材加工中心 | 廣東東莞鳳崗 |
| 12 | 恒溫糧倉 | 至潤油脂花生恒溫倉 | 儲備花生的恒溫儲藏 | 廣東廣州番禺 |
| 13 | 冷藏庫 | 魚、肉冷藏庫 | 儲藏魚類、肉類食品 | 阿爾及利亞 |
| 14 | 菌類生長環(huán)境 | 雙孢菇培育環(huán)境 | 營造雙孢菇培育、生長環(huán)境 | 卡塔爾 |
| 15 | 菌類生長環(huán)境 | 本占地菇培育環(huán)境 | 營造本占地菇培育、生長環(huán)境 | 廣東惠州 |
| 16 | 菌類生長環(huán)境 | 金針菇培育環(huán)境 | 營造金針菇培育、生長環(huán)境 | 廣東惠州 |
| 17 | 超低溫極冷冷庫 | 鄭州超雄生物制劑極低溫冷藏庫 | 儲藏生物制劑（-95℃） | 河南鄭州 |
四、部分冷庫（冷環(huán)境）典型案例照片
1、百果園東莞鳳崗冷庫及加工、分揀配送中心------全貌、內(nèi)部分揀、制冷機組、散熱系統(tǒng)
2、百果園贛州臍橙基地冷庫及粗加工分揀配送中心------建設(shè)中的局部、天花冷風(fēng)系統(tǒng)、庫內(nèi)冷風(fēng)及催熟設(shè)施、制冷主機安裝、建設(shè)中的全景
3、百果園佛山南海冷庫、催熟庫、加工、分揀配送中心------正面全貌、背面全貌、內(nèi)部保鮮倉儲與分揀、數(shù)量眾多的香蕉催熟間、制冷機組、散熱系統(tǒng)
4、廈門物流超高冷庫與倉儲、分揀中心------企業(yè)大樓、超高冷庫設(shè)備安裝、超高吊頂強力風(fēng)機、制冷機組安裝、制冷機組安裝
5、中國品牌周黑鴨松崗冷庫及加工中心------廠區(qū)院落大門、冷庫、凍品、制冷機組、控制柜、加工間一角、加工間一角、責(zé)任重于泰山企訓(xùn)
6、繆氏川菜大廚房工程（冷庫、加工中心）-----即將竣工的一樓冷庫連廊、二樓管道施工、二樓加工間施工、大尺寸冷庫、中尺寸冷庫、小尺寸冷庫、連廊內(nèi)各冷庫控制電箱、制冷主機&節(jié)能蓄冷蓄熱保溫桶、散熱冷卻塔
7、正海食品（鮮動生活品牌）冷庫及加工、分揀配送中心------辦公室一角、冷庫、低溫冷庫內(nèi)部、制冷主機、控制電柜組、加工及包裝分揀車間
8、山東好當家超低溫速凍庫（-60℃）------超低溫復(fù)疊冷凍機組、冷庫、冷庫內(nèi)部
9、廣西隆安鉑洋果業(yè)亞洲的香蕉催熟庫------辦公大樓、巨型生產(chǎn)中心、巨型廠房、香蕉催熟中心、建設(shè)期間設(shè)備運輸、催熟工藝用大型風(fēng)柜、制冷及溫控設(shè)備
10、廣州至潤油脂花生倉降溫------私家碼頭、花生倉、制冷機組、設(shè)備發(fā)運
11、卡塔爾雙孢菇培育環(huán)境------管道施工、散熱系統(tǒng)施工、雙孢菇收成
12、惠州雪榕金針菇培育環(huán)境------金針菇培育中心、金針菇培養(yǎng)方式、冷凍水管道系統(tǒng)施工、制冷風(fēng)機系統(tǒng)施工、制冷控制電箱、惠州雪榕金針菇培育中心全貌
以上為深圳市德爾制冷設(shè)備有限公司在全國、及國外建造的冷庫、冷環(huán)境或食用菌培育環(huán)境的典型性案例，配發(fā)了部分照片，供您閱讀了解。
上述案例涵蓋了蔬果保鮮庫、肉類冷藏庫、速凍庫、香蕉或菠蘿蜜催熟庫、大型糧倉降溫、食用菌培育環(huán)境等。在現(xiàn)實生產(chǎn)中，每個冷庫工程均有不同的產(chǎn)能需求、不同的氣候條件因素、不同的配套用地、不同的儲藏對象或降溫內(nèi)容，因此，如果您有任何冷庫、冷環(huán)境、精密實驗環(huán)境工程的項目建設(shè)需求，請與我們的專業(yè)人員聯(lián)系。
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