小酥肉滾筒上粉機通過滾筒的轉(zhuǎn)動，將產(chǎn)品表面裹上一層均勻的粉料，使產(chǎn)品產(chǎn)生鱗片狀的形態(tài)。適用于塊狀、條狀物料的上粉（面包屑），如：雞米花、雞柳條、雞塊、魚塊、琵琶腿、香辣翅根等。裹粉主要是用來針對油炸產(chǎn)