智能水分活度測定儀AW-1簡介：水份活度（WaterActivity）主要反映物料平衡狀態(tài)下的水分狀態(tài)。各種微生物的活動和各種化學與生化反應都有一定的AW閾值,因此AW影響生物制品的營養(yǎng)、風味、色澤、質(zhì)構、流變特性及微生物