只有合理，的消毒措施才能保證食品的質(zhì)量，對豆腐類制品而言更是如此，目前等離子體空氣殺菌器對于造成豆腐保質(zhì)期短的雜菌污染以及微生物的繁衍已經(jīng)有了一定的成效，克制了生產(chǎn)中產(chǎn)生的二次污染，為采取殺菌抑菌措施