青核桃去皮機主要作用是利用高壓水流沖洗掉核桃仁表面的皮衣，因為核桃仁表皮發(fā)澀，口感不好，在核桃露、核桃醬、保鮮核桃、琥珀核桃、核桃飲料等產(chǎn)品的加工過程中是一個困擾，所以從很久以前，人們就開始手工沖洗浸