工作原理：微波加熱的原理簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)是:當(dāng)微波作用到食品時(shí)，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子(分子的正負(fù)電荷中心，即使在外電場(chǎng)不存在時(shí)也是不重合的)組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場(chǎng)而變動(dòng)