①解凍迅速，冷凍產(chǎn)品可在5～30分鐘內(nèi)解凍完畢，從而保證了對產(chǎn)品需求的迅速對應(yīng)，方便生產(chǎn)和加工作業(yè)。②解凍均一，即使是有一定厚度的大塊產(chǎn)品也能保證均一解凍。③減少滴水損失。由于采用的是冷凍產(chǎn)品內(nèi)部發(fā)熱解