DJL生鮮食品速凍機(jī)以液氮作為制冷劑，迅速降溫，能使細(xì)胞在極短的時(shí)間內(nèi)通過(guò)冰晶生成帶，冰晶小，不刺破細(xì)胞壁；在解凍時(shí)，組織液不會(huì)流失，從而保持魚(yú)蝦的原汁原味；故海產(chǎn)品速凍設(shè)備因此備受親睞！