電動碎肉碎菜機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。在肉糜類（腸類）產(chǎn)品加工中，斬切起著極為重要的作用。同時也是*廚房、賓館、酒家、食堂、肉