之所以植物油存在壓榨法和浸出法兩種提取工藝，這是與制作食用油的油料的特性有關(guān)的。比如對于原材料本身含油量較高，或者制作出來的食用油成品主要突出原料本身的特殊風(fēng)味，那么就應(yīng)該選擇壓榨法。如芝麻、花生等。