電加熱殺菌鍋電汽兩用殺菌鍋汽源可由電或蒸汽來供給，用電時(shí)蒸汽由蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生，可預(yù)先設(shè)定到所需要溫度，通過電接點(diǎn)壓力表進(jìn)行自動(dòng)控溫，低于一定溫度時(shí)可自動(dòng)加溫，從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性。用蒸汽時(shí)可