百合真空凍干機真空冷凍干燥技術（簡稱凍干技術）是研究在真空環(huán)境下，被凍物料干燥的傳熱傳質過程、特點和規(guī)律，它是一門跨學科的綜合技術。凍干技術的發(fā)展需要真空制冷、制熱、機械傳動、自動控制等技術的支持。