高速剪切乳化機(jī)是指物料在均質(zhì)鍋內(nèi)乳化時，均質(zhì)頭的轉(zhuǎn)速達(dá)到2980r/min以上！配合攪拌框的慢速攪拌，使物料充分剪切，破碎，混合均勻，達(dá)到預(yù)期的效果！