開利長(zhǎng)型壽司柜：市場(chǎng)上的保鮮柜可以分為風(fēng)冷敞開式保鮮柜和直冷玻璃門式保鮮柜，目前市場(chǎng)上出現(xiàn)Z多的是熟食保鮮柜，鮮肉保鮮柜，酸奶保鮮柜以及凈菜保鮮柜，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的，保證壽司的新鮮度。