斬肉斬拌機(jī)：設(shè)備在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物.主要用于食品加工如肉丸加工、腸類(lèi)加工等，也可以用于果蔬的切碎加工等