電氣兩用殺菌鍋臥式雙層滅菌鍋殺菌鍋應用廣泛，可以用于肉類、飲料、蔬菜、醬類、罐頭、蛋類、魚類等。用于肉類殺菌時，一般是121度厭氧殺菌，水浴式殺菌，能全部滅了肉類細菌，大大延長了肉類的保質(zhì)期，不用防腐劑