設備特點以蒸汽為熱源，加熱均勻，加熱時間短且溫度容易控制，；物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻；鍋體外客均為不銹鋼材料。食品機械滾揉機殺菌鍋夾層鍋