工廠生產(chǎn)速凍丸子常用的高速斬拌機(jī)采用6片高速刀進(jìn)行高速斬拌，物料同時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)讓斬切更加均勻，機(jī)器適合斬拌需要細(xì)膩效果的物料，比如魚豆腐，火腿腸，魚丸，魚糜，餡料等。