旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備加盟火鍋飲食的五大優(yōu)勢

1、是一個適合多種消費層次的餐飲形勢，消費群體大  

2、火鍋用料取材多樣又廣泛，吃法靈活，粗細(xì)相宜，價格適中，可適合各類消費者的不同要求。  

3、半自助的消費形式，既能滿足現(xiàn)代人喜歡自己動手的樂趣，又可以按其喜好各取所需，既適合單個消費者和幾個消費者單餐和聚餐，也適應(yīng)小型會議的工作餐。  

4、就餐方便靈活、快捷。 

5、熱氣騰騰的就餐環(huán)境，升華朋友交流的熱烈氣氛。   火鍋飲食可以快捷發(fā)展的八大優(yōu)勢：*，產(chǎn)品易于標(biāo)準(zhǔn)化的制作特性。標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品生產(chǎn)加工，是中餐特別是炒菜品種中遇到的zui大難題。而火鍋產(chǎn)品和調(diào)料易于統(tǒng)一配置，便于生產(chǎn)加工人員按標(biāo)準(zhǔn)操作。能夠保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和*性，易于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的加工優(yōu)勢，具備開展連鎖經(jīng)營的天然優(yōu)勢。   第二，便于復(fù)制，有利于總部的管理指揮。產(chǎn)品單一，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，廚師對產(chǎn)品的影響非常小?？偟膩碚f，經(jīng)營便于管理，產(chǎn)品便于復(fù)制，與其他相比，特別是與大炒菜館相比，總部更容易對各門店、連鎖店加強督導(dǎo)和管理。按發(fā)展連鎖店說，中餐大炒菜館難以發(fā)展，中餐炒菜館搞連鎖的不多，就是搞了成功的也不多，按發(fā)展直營店來說，中餐大炒菜店，二三年發(fā)展一個比較困難，因廚師的培養(yǎng)需要一個*的過程，而火鍋飲食經(jīng)營的發(fā)展，一年發(fā)展三五個不成困難，發(fā)展十個八個也有可能。   第三，易于集中統(tǒng)一配置原材料的貨源，集中采購，統(tǒng)一送配，便于發(fā)展連鎖。   第四，容易建立產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展一條龍式的經(jīng)營，獲得規(guī)模經(jīng)營效益?？山⑴涮椎姆N養(yǎng)生產(chǎn)基地，保證原料的供應(yīng)，保證原材料的鮮活、綠色品質(zhì)，提供綠色的時尚飲食，同時還為規(guī)模擴張?zhí)峁┗A(chǔ)。   第五，店堂裝飾、員工服飾、企業(yè)色調(diào)、企業(yè)文化便于統(tǒng)一策劃，統(tǒng)一配置。   第六，火鍋店一般是中小為易，經(jīng)營場地好選，便于開拓發(fā)展。如遇風(fēng)險掉頭靈便。   第七，經(jīng)營火鍋飲食，成本低。廚房加工場地，因加工環(huán)節(jié)少，加工臺面占用面積小，提供經(jīng)營就餐面積多，用廚師少，用熟練工多，工資費用低，裝修裝飾簡捷
投入低。   第八，廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具比中餐大店的種類少，
品種少，衛(wèi)生也相對好搞。