詳細(xì)介紹
濰坊干燥設(shè)備便于控制:微波食品殺菌處理,設(shè)備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整,便于控制。
濰坊干燥設(shè)備:微波殺菌是利用微波對濕度大容易發(fā)霉的竹子*行烘干,在烘干過程中對蟲卵,霉菌,致病菌等進(jìn)行殺菌。防止?jié)窳显谑褂铆h(huán)境中干裂、收縮及被蟲蛀。
濰坊干燥設(shè)備:微波具有穿透作用,對食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用,所以干燥殺菌均勻、*。采用微波干燥殺菌設(shè)備可殺各類大米、大豆、花生和谷物等蟲害的蟲體、蟲卵同時(shí)還可以殺死各類霉菌等。
微波殺菌設(shè)備的工作環(huán)境溫度低、噪音小,*地改善了勞動條件。
微波殺菌設(shè)備的操作人員只需2-3人。
濰坊干燥設(shè)備用于牛肉干、豬肉脯、魚片、醬囟肉、鴨肉、雞肉等制品的熱化、干燥和殺菌。肉制品經(jīng)微波殺菌后,其鮮度、嫩度、風(fēng)味均保持原樣,衛(wèi)生指標(biāo)*可低于國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),貨架貯存時(shí)間可達(dá)1-2個(gè)月,微波對肉制品殺菌、保鮮技術(shù)的成功應(yīng)用,由原來保鮮期3天,延長到1-2個(gè)月,已將該項(xiàng)技術(shù)成果提高到嶄新階段。
微波干燥設(shè)備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,便于控制。
微波干燥設(shè)備處理食品能保留更多的營養(yǎng)成份和色、香、味、形等風(fēng)味,且有膨化效果。
濰坊干燥設(shè)備的特點(diǎn):
l 時(shí)間短、速度快。 微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)的過程,微波從四面八方穿透物料,使物體在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱,大大縮短了時(shí)間。
2 均勻加熱。用常規(guī)干燥法為提高干燥速度,就需要升高外部溫度,這樣容易在藥丸外面產(chǎn)生一層硬殼。微波加熱是內(nèi)外同時(shí)加熱,不需要熱傳導(dǎo),通常都能均勻滲透電磁波,產(chǎn)生熱量,因此均勻性大大改善。
3 低溫殺菌保持藥用成分。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作有的結(jié)果,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的消毒殺菌效果,微波熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用,而非熱效應(yīng)則使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,處理時(shí)間大大縮短。實(shí)踐表明一般殺菌溫度在70-80℃就能達(dá)到效果,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘內(nèi)。因此,被加工的中草藥材的內(nèi)在、外觀質(zhì)量及中草藥的色、味、藥效均不受太大影響。
4節(jié)能高效。常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對物料進(jìn)行作用處理,因而沒有額外的熱能損失,所以工人工作環(huán)境好,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
5 易于控制、工藝*。與常規(guī)方法比較,設(shè)備能即開即用,沒用熱慣性,操作靈活方便。微波功率可調(diào),傳輸速度也可調(diào)。