全自動(dòng)巴氏殺菌流水線在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

巴氏殺菌機(jī)分類
1、按結(jié)構(gòu)形式分類：?jiǎn)喂薨褪蠚⒕鷻C(jī)、雙罐巴氏殺菌機(jī)組；

2、按加熱形式分類：蒸汽加熱巴氏殺菌機(jī)、電加熱巴氏殺菌機(jī)；

2、按控制方式分類：半自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)、全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)

1. 全自動(dòng)巴氏殺菌流水線是我公司吸收國外的新技術(shù) ,結(jié)合目前食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻、風(fēng)干(烘干)與一體的新產(chǎn)品。 該系列殺菌、 冷卻機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,智能的控制儀表，具有造型美觀,操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)。該設(shè)備可以降低勞動(dòng)強(qiáng)度,減少人力,自控化程度高。設(shè)備的溫度可在98度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控。機(jī)子的上下層水溫差較小,產(chǎn)品質(zhì)量容易控制。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng),解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的不*、不均勻,提高了產(chǎn)品滅菌的效率。

2.  巴氏殺菌流水線滅菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。