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一、原料選擇、處理加工需豇豆選擇當天采收、色淺綠、直、勻稱、不發(fā)白變軟、種子未顯露的鮮嫩豆莢。去除病蟲害、過老過嫩和顏色不一致的豆莢。加工時要求同批加工的豇豆顏色相同,長短均勻,成熟度一致,攤開堆放,以免發(fā)熱、發(fā)黃影響品質(zhì)。加工前用自來水洗去原料上的泥沙等雜質(zhì),做到當天采收,當天加工。二、熱燙用相當于豇豆重量8倍的水(加工用水應符合普通飲用水的標準)放在鍋內(nèi),加熱燒開,每200千克水中加入25g食用蘇打護綠,然后將豇豆倒入沸水中,翻動數(shù)次,讓豆莢受熱均勻,熱燙處理一般掌握3--5min,以豆莢熟
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選擇烘干設備,就來四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司燃氣熱風烘干房工作原理:天然氣/柴油通過燃燒機充分燃燒以釋放熱量,經(jīng)熱風設備加熱空氣對烘干房進行供熱,帶動烘干房內(nèi)部升溫,再結(jié)合烘干房內(nèi)部循環(huán)風對產(chǎn)品進行烘干作業(yè),排出濕氣,達到烘干的目的。產(chǎn)品特點:1、溫度提升快,能夠持續(xù)、穩(wěn)定供熱,即使大量排濕也能保持恒溫狀態(tài);2、溫度可調(diào)范圍廣泛,常溫--300℃范圍內(nèi)可調(diào)、可控,滿足不同物料烘干需求;3、烘干成本低,采用進口全自動燃燒機,燃燒充分,熱利用率高;4、自動化程度高,配置PLC自動控制系統(tǒng),自動控制