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鞏義輝宏機械有限公司
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更新時間:2022-09-15 12:14:52瀏覽次數(shù):310次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網(wǎng)海產品種類很多:如魚類、海帶、魷魚、紫菜、蝦米等,海產品烘干是一項重要的加工工序,自古海邊的漁民就學會了依靠太陽,天然烘干的晾曬方式來制作存儲吃不完的海鮮魚類。而隨著近代工業(yè)的發(fā)展,又發(fā)明了用電熱,煤炭為熱能的烘干機,通過熱風、冷風循環(huán)來除濕來風干海產品。而這種風干方式也是現(xiàn)在大多數(shù)廠家所使用,缺點是污染大、烘干成本高等等。而空氣能發(fā)展十來年,除了在熱水器方面得到了高速的發(fā)展,而特種熱泵,比如烘干熱泵,高溫熱水等等也逐步得到眾多消費者的認可。
海產品烘干房產品概述:
海產品種類很多:如魚類、海帶、魷魚、紫菜、蝦米等,海產品烘干是一項重要的加工工序,自古海邊的漁民就學會了依靠太陽,天然烘干的晾曬方式來制作存儲吃不完的海鮮魚類。而隨著近代工業(yè)的發(fā)展,又發(fā)明了用電熱,煤炭為熱能的烘干機,通過熱風、冷風循環(huán)來除濕來風干海產品。而這種風干方式也是現(xiàn)在大多數(shù)廠家所使用,缺點是污染大、烘干成本高等等。而空氣能發(fā)展十來年,除了在熱水器方面得到了高速的發(fā)展,而特種熱泵,比如烘干熱泵,高溫熱水等等也逐步得到眾多消費者的認可。
海產品烘干房產品特點:
河南輝宏熱泵烘干機高效、智能、環(huán)保等優(yōu)點,也逐漸得到眾多客戶的歡迎。在福建海產品烘干方面,比如魚類、海帶以及紫菜等等都取得了非常好的反應。
海產品烘干技術要點:
魚類烘干:
魚類的烘干一般要注意以下問題:
1. 前期溫度不能過高,以避免高溫影響烘干后的質量。
2. 海產品一般含水量比較大,另外,海產品中存在脂肪和油脂,脫水困難,所以控制脫水速度很關鍵。
3. 海產品烘干后的色澤至關重要。
4. 烘干過程中要保持一定風量,避免水汽停留在物料表面。
蝦米烘干房設備烘干工藝:
蒸制:蒸制或水煮是蝦米加工中的一道重要工序,采收的蝦應及時進行蒸制,蒸制時間為10分鐘左右,即可達到容易脫殼為準,顏色由青白轉紅即可。
烘干:將蒸制后的蝦剝殼均勻的攤在烘盤上或烘網(wǎng)上進行烘干,烘干溫度為50℃~65℃為宜,終了水分為18%即可。
檢驗:烘干后的蝦仁進行挑選分級,除去雜物。
計量包裝:檢驗后用包裝袋進行計量包裝。
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