性能介紹:

1、殺菌鍋做成水浴、噴淋、汽殺通用型；

2、汽殺采用半自動控制方式，可自行調節(jié)排氣大小，調節(jié)進水速度的快慢，保證產(chǎn)品質量；

3、鍋內(nèi)頂部配有整根排氣管，管子上面帶三排孔，鍋內(nèi)冷氣團均勻排出，防止殺菌死角的產(chǎn)生，并且減少了鍋頂部的開孔數(shù)量，方便人工操作；

4、殺菌鍋蒸汽管在鍋的低部，上面有三排出氣孔，并且三排孔呈現(xiàn)扇形排列，由下向上返，整個鍋內(nèi)充滿蒸汽，溫度分布均勻；

5、噴淋式殺菌鍋帶有板式換熱器，間接升溫間接降溫，可以有效防止蒸汽和水與產(chǎn)品接觸，保證產(chǎn)品表面整潔度，以及防止爆屏現(xiàn)象的出現(xiàn)；

6、噴淋式殺菌鍋側面帶有噴淋立管，立管上面帶有噴嘴，出水呈扇形分布，每個食品盤上都有噴嘴，訂部帶有噴淋隔板，整個食品盤內(nèi)水流均勻，保證殺菌效果；

7、殺菌鍋底部出水口配疏水閥，冷凝水快速排出，保證鍋內(nèi)蒸汽均勻分布；

8、殺菌鍋控制系統(tǒng)采用手動和自動兩種控制放式，防止自動系統(tǒng)出現(xiàn)故障時可手動操作。

主要技術參數(shù):