一、發(fā)酵罐應用范圍：

廣泛用于微生物生長的一種反應設備。在發(fā)酵罐中各種微生物在適當的環(huán)境中生長，新陳代謝和形成發(fā)酵產物。發(fā)酵設備目前已廣泛地用于制藥、味精、釀酒、酶制劑、色素、食品等行業(yè)。
二、發(fā)酵罐分類：

分為兩大類：一類是嫌氣發(fā)酵的罐型(如酒精發(fā)酵)，另一類足為氣發(fā)酵的罐型(如標準式、伍式、自吸式等)。這類設備尤以標準式罐型使用普遍。我廠設計的發(fā)酵罐系列圖紙資料屬于標準式罐型。在設計各種規(guī)格的發(fā)酵設備時，做到設計結構嚴密，有足夠的強度和使用壽命，力求設備內部附件少，表面光滑。注意到要有良好的氣棗汽接觸和汽棗固混和性能，使物質傳遞，氣體交換有效地進行。有足夠的熱交換面積，以保證發(fā)酵能在宜的溫度下進行。重視設備的密封性能以保證滅菌操作。
三、發(fā)酵罐主要配置：

1、設備主罐體為上下橢圓封頭四耳懸掛式結構，設有標準PH傳感器接口、DO傳感器接口、溫度傳感器接口、取樣口、通風口、通風、排氣口、壓力表口、接種口、補糖口、大視角罐內液位觀察視鏡及快開人孔等功能接口

2、容器容積為0.3-200M3，材質為S30408，采用夾套換熱及內盤管換熱形式，容器內設計壓力0.4MPa、設計溫度135℃；夾套內設計壓力0.4MPa、設計溫度143℃。

3、攪拌器形式、推進式、開啟渦輪、圓盤渦輪、框式、錨式、自吸式。

4、容器內壁拋光，罐內*，符合微生物發(fā)酵要求。外表面鏡面或亞光處理。

四、發(fā)酵主要技術參數：