干貨冷庫(kù)如何保存比較好？

   首先冷庫(kù)是可以放干貨保存的，而且效果還是相當(dāng)不錯(cuò)的，冷庫(kù)可以抑制干貨原料中微生物生長(zhǎng)與繁殖速度，降低霉變、腐爛病率，延長(zhǎng)其保質(zhì)期。冷庫(kù)不僅可以保存干貨，還可以保存肉、禽、魚(yú)、蝦、蛋、奶等加工的成品或半成品，如各種甜點(diǎn)、湯料等。

    冷庫(kù)保存干貨溫度設(shè)計(jì)在0~10℃左右，相對(duì)濕度應(yīng)保持在50％至60％之間，谷物類(lèi)原料則可低些，以防霉變。冷庫(kù)內(nèi)設(shè)有溫濕度感溫探頭，可直接顯示在電控箱或者微電腦控制屏幕上，方便客戶(hù)定時(shí)檢查其溫、濕度，防止庫(kù)內(nèi)溫度和濕度越過(guò)許可范圍。
 
    庫(kù)內(nèi)貨物應(yīng)整理分類(lèi)，依次存放，保證每一種原料都有其固定位置，便于管理和使用。 庫(kù)內(nèi)要定期打掃消毒，預(yù)防以及消除病蟲(chóng)與污染氣體。庫(kù)內(nèi)保存干貨時(shí)不要存放其他可傳染氣體的食品，特別是有害身體健康的物品，一定要注意庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生。干貨冷庫(kù)如何保存比較好？

干貨其他保存方法：
1、干貨買(mǎi)回來(lái)以后使用保鮮盒或密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或許冷藏格。
2、放置在干貨庫(kù)內(nèi)，溫度應(yīng)保持在18至21℃之間，庫(kù)內(nèi)每小時(shí)空氣應(yīng)該換4次左右，保證庫(kù)內(nèi)陰涼，不要被陽(yáng)光直接照射，干貨和原料要離地面25厘米，離開(kāi)墻壁10厘米，以便于空氣流通和清掃，并隨時(shí)保持貨架和地面的干凈，防止污染。