內蒙牛肉干真空油炸機:加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產品含油量低，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構;

內蒙牛肉干真空油炸機:保色作用采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持果蔬本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其原有的綠色。保味作用: 采用真空油炸，果蔬在密封真空狀態(tài)下被加熱。果蔬中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著果蔬的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存果蔬本身具有的香味。降低油脂劣變程度： 食用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與食用油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體或水分很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

：設備質保二年，公司有專業(yè)的售后安裝人員負責設備的安裝。