攪拌機(jī)通過電機(jī)驅(qū)動攪拌槳旋轉(zhuǎn)。電機(jī)的動力經(jīng)過傳動裝置（如皮帶輪、減速機(jī)等）傳遞給攪拌槳。在攪拌過程中，攪拌槳對物料施加剪切力和循環(huán)力。剪切力能夠?qū)F(tuán)聚的物料分散開，例如在油漆生產(chǎn)中，攪拌槳可以將顏料顆粒均勻地分散在溶劑中。循環(huán)力則使物料在罐體內(nèi)形成循環(huán)流動，確保物料充分混合。例如，在飲料調(diào)配過程中，各種原料在循環(huán)力的作用下在罐體內(nèi)上下左右流動，實(shí)現(xiàn)均勻混合。用于攪拌醬料、餡料、飲料等。例如，在制作番茄醬時，U 型攪拌機(jī)可以將番茄果肉、糖、醋等原料充分?jǐn)嚢杈鶆?，并且由于其良好的衛(wèi)生性能和均勻攪拌的特點(diǎn)，能夠保證番茄醬的質(zhì)量和口感。在調(diào)配果汁飲料時，它可以將果汁濃縮液、水、甜味劑、添加劑等成分均勻混合，得到口感一致的飲料。