果汁飲料調(diào)配罐注意

一、使用前，貯液器內(nèi)須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒。物料漿液由固定在冷熱缸缸蓋上的物料管進(jìn)入缸內(nèi)，或開啟缸蓋倒入，冷熱缸物料不宜裝得太滿，以免物料被冷熱缸攪拌器攪拌時外濺，造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。

二、加熱方法：1，冷熱缸加熱時必須關(guān)閉冷媒進(jìn)管閥門，放盡夾套內(nèi)的剩余冷媒，再輸入物料，開動攪拌器，然后開啟蒸汽閥門，到達(dá)所需溫度后，應(yīng)先關(guān)閉蒸汽閥門，過2~3分鐘后，再關(guān)攪拌器。2，電加熱型冷熱罐，設(shè)置溫度，打開電源開關(guān)，溫度會自動加熱到所需溫度，起跳，也可以設(shè)置低溫溫度，待溫下降，電熱自動加溫，

三、冷卻方法：關(guān)閉冷熱缸蒸汽閥門，放盡夾套剩余蒸汽冷凝水，再開缸底冷媒閥門，使冷媒從夾套通過，降低缸內(nèi)物料的溫度。

四、保溫：根據(jù)冷熱缸所需溫度，開動攪拌器，高速閥門，并保持溫度（注意溫度表）以便達(dá)到保溫之目的。

五、清洗：冷熱缸加工結(jié)束，放盡缸內(nèi)夾套剩余冷凝水后，應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用40C~50C堿水在容器內(nèi)壁全面清洗

六、清水沖洗，待下次使用時，用熱水或蒸汽（90C）以上，保持2~3分鐘的消毒處理。

     果汁飲料調(diào)配罐保養(yǎng)：要經(jīng)常注意冷熱缸整套設(shè)備和減速器的工作情況，冷熱缸減速器潤滑油不足時應(yīng)立即補(bǔ)充，半年換油一次（40#機(jī)油），在冷熱缸不用時，一定要用溫水沖洗夾套，以免鹽水腐蝕冷熱缸，經(jīng)常擦洗缸體，保持外表清潔，內(nèi)膽光亮，達(dá)到經(jīng)久耐用的目的。 只有了解冷熱缸上述使用與保養(yǎng)事項，才能更好的發(fā)揮冷熱缸的使用效果。

   用途：

     調(diào)配罐，冷熱缸具有節(jié)能、消聲、耐腐、生產(chǎn)能力強(qiáng)、清洗方便等優(yōu)點，廣泛于乳品行業(yè)、食品、制藥、化工、飲料等工業(yè)部門，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須不銹鋼罐，特別適用于牛奶的巴氏消毒與保溫，是冰淇淋生產(chǎn)線中的必需設(shè)備。