龍眼微波干燥烘干設(shè)備設(shè)備瑞晨多種規(guī)格可選

龍眼為水果食品，而干燥后的龍眼叫桂圓肉，營養(yǎng)價值非常豐富，不但可作零食，更是人們煲湯的好材料，有益心脾，補氣血，安神志的作用。傳統(tǒng)干燥烘干的桂圓易受潮，霉變，存放不長久，滅菌不*等，隨時代發(fā)展，人們開始選用微波干燥設(shè)備，此設(shè)備具有低溫殺菌、干燥能力強，均勻透徹，熱效率高、殺菌時間大大縮短、保持物料天然營養(yǎng)成份不受破壞、產(chǎn)品質(zhì)量有保證等優(yōu)點。

微波干燥設(shè)備廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)和生活中。干燥的目的是除去某些原料、半成品及成品中的水分或溶劑，以便于加工、使用、運輸和貯藏等。

龍眼微波干燥烘干設(shè)備設(shè)備瑞晨多種規(guī)格可選

傳統(tǒng)滅菌方法主要有：高溫滅菌，巴氏殺菌，紫外殺菌，核輻射及紅外等方法，這些工藝各有優(yōu)缺點，高溫處理可能使物料承受過高溫度而導(dǎo)致有效成份破壞；紫外線穿透能力有限，核輻射溫度雖低但必須集中處理，用戶不能自由操作，費用高，運輸不便，需要用戶調(diào)整生產(chǎn)工藝流程以配合殺菌，并且其安全性一直存在爭議，歐美發(fā)達國家禁止輻照產(chǎn)品進入市場；紅外殺菌仍是以溫度為前提，但需要達到100～130℃才能殺菌，對熱敏性物料是不適合的?？偠灾?，系統(tǒng)龐大、處理時間長、不易實現(xiàn)自動化、滅菌不*、對產(chǎn)品成份有影響、成本高等缺陷。

微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。