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西式火腿生產(chǎn)線
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訪問(wèn)次數(shù)：8965更新時(shí)間：2024-05-28 13:32:58
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
原料肉經(jīng)腌制后加入輔料，裝入包裝或容器中成型、水煮后則成為成型火腿。
西式火腿設(shè)備主要有：鹽水注射機(jī)、真空滾揉機(jī)
產(chǎn)品介紹
西式火腿生產(chǎn)線,西式火腿生產(chǎn)設(shè)備,西式火腿嫩化機(jī),西式火腿鹽水注射機(jī),西式火腿蒸煮鍋,西式火腿真空滾揉機(jī)
西式火腿肉制品與我國(guó)傳統(tǒng)的火腿（如金華火腿）的形狀、加工工藝、風(fēng)味等方面有很大不同。根據(jù)其形式及工藝可分為幾種：帶骨火腿、去骨火腿、里脊火腿、拉克斯 火腿、發(fā)酵火腿及成型火腿等。
原料肉經(jīng)腌制后加入輔料，裝入包裝或容器中成型、水煮后則成為成型火腿。
西式火腿設(shè)備主要有：鹽水注射機(jī)、真空滾揉機(jī)、嫩化機(jī)、方腿模具等。
西式火腿生產(chǎn)線
一 西式火腿鹽水注射機(jī)
本機(jī)采用*的不銹鋼耐酸泵和高精度的注射針及科學(xué)的循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)，使注射充分滲透到肉塊中去，達(dá)到嫩化效果，縮短滾揉時(shí)間，該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，使用簡(jiǎn)便，清洗方便，是西式火腿、通脊火腿、焙根烤肉等中式肉制品的*設(shè)備。
注射針頭：72針
注射壓力：8-10KG
生產(chǎn)能力：0.8~1T/H
功率：3.7kw
二 西式火腿真空滾揉機(jī)
本機(jī)在真空狀況下，肉塊通過(guò)傾斜式螺旋滾揉的循
環(huán)移動(dòng)，達(dá)到使肉嫩化，充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解的作用
型號(hào) | 生產(chǎn)能力 | 功率 | 轉(zhuǎn)速 | 真空度 |
300 | 300kg/次 | 8r | 0.08MPa | |
500 | 500kg/次 | 3+0.75KW | 8r | 0.08MPa |
1000 | 1000kg/次 | 8r | 0.08MPa |
三 西式火腿嫰化機(jī)
嫰化機(jī)是生產(chǎn)各種火腿的一套完整設(shè)備。
嫰化機(jī)由鹽水注射機(jī)、嫩化機(jī)、真空滾揉機(jī)、蒸煮鍋、冷卻鍋等組成。
四 西式火腿蒸煮鍋
蒸煮筐架蒸氣加熱，給排水方便，熱循環(huán)合理測(cè)溫方便，汽水接口齊全，溫度均勻保溫效果好。
型號(hào) | 容積 | 外形尺寸 | 備注 |
I | 1．25M3 | 1500×1100×1270 | 夾層帶蓋 |
II | 1．6 M3 | 2060×1060×900 | 單層雙格 |
III | 2．5 M3 | 1500×2200×1270 | 夾層帶蓋 |
概述：根據(jù)各種肉制品的加工工藝和加工工序，如：晾掛、風(fēng)制、脫脂、著色、烤制、熟化、脆化、預(yù)冷進(jìn)行全程自動(dòng)化加工。
加工品種：燒雞、板雞、烤雞、鹽水鴨、醬鴨、烤鴨、板鴨、風(fēng)鵝、醬鵝、烤鵝；各種中式風(fēng)味的兔肉、牛肉、羊肉、豬肉等制品。
加工量：200公斤/小時(shí)--1000公斤/小時(shí)。
概述：根據(jù)各種肉制品的加工工藝和加工工序，如：晾掛、風(fēng)制、脫脂、著色、烤制、熟化、脆化、預(yù)冷進(jìn)行全程自動(dòng)化加工。
加工品種：燒雞、板雞、烤雞、鹽水鴨、醬鴨、烤鴨、板鴨、風(fēng)鵝、醬鵝、烤鵝；各種中式風(fēng)味的兔肉、牛肉、羊肉、豬肉等制品。
杭州杭盛食品機(jī)械有限公司常年提供屠宰設(shè)備，肉制品深加工生產(chǎn)線設(shè)備，歡迎客戶訂購(gòu)。
一、禽類(lèi)屠宰加工生產(chǎn)線
1、烏雞屠宰生產(chǎn)線
2、禽類(lèi)屠宰生產(chǎn)線
3、螺旋預(yù)冷機(jī)
4、立式脫毛機(jī)+攪拌式燙毛機(jī)
二、兔類(lèi)屠宰加工生產(chǎn)線
1、凈膛輸送線
2、瀝血輸送線
3、宰兔生產(chǎn)線
三、肉類(lèi)自動(dòng)化深加工生產(chǎn)線
1、烤制生產(chǎn)線
2、烤鴨生產(chǎn)線
3、煙熏烤制設(shè)備
4、連續(xù)式油炸輸送線
5、鹽水鴨生產(chǎn)線
6、隧道式蒸煮設(shè)備
7、煮制生產(chǎn)線
8、風(fēng)干輸送線
四、多功能熟食深加工設(shè)備
1、炒鹽機(jī)
2、煙熏爐
3、炒松機(jī)
4、提升式煮制鍋
5、油水分離式油炸機(jī)
6、油炸機(jī)
7、真空滾揉機(jī)
8、組合式油炸、煮制設(shè)備
9、烘蒸兩用房
10、多功能鹵煮設(shè)備
五、家禽自動(dòng)吸肺設(shè)備
1、自動(dòng)吸肺
2、吸肺儲(chǔ)罐
六、血加工成套設(shè)備
1、調(diào)配池
2、血加工灌裝
3、血加工過(guò)濾
七、其它相關(guān)輔助設(shè)備
1、除脂清洗機(jī)
2、電控柜
3、輸送機(jī)
4、切割機(jī)
5、熱收縮包裝機(jī)
6、輸送線清洗機(jī)
7、物料提升機(jī)
8、預(yù)冷輸送機(jī)
相關(guān)產(chǎn)品
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