農(nóng)加一號DG系列全自動果蔬脆片機 簡介
附錄：行銷網(wǎng)絡(luò)
近年來，香酥型果蔬脆片踏入型休閑食品市場。香酥松脆的口感，如同新鮮果蔬的滋味讓人愜意舒適。DG系列果蔬脆片機正是應(yīng)時運而研制的高科技產(chǎn)品。
DG系列全自動果蔬脆片機設(shè)計依據(jù)
依據(jù)Clausius-Clapeyron方程計算出當(dāng)真空度-700mmHg時水的沸點為40℃，食用油的沸點為87℃；DG系列果蔬脆片機依此理論設(shè)計，實現(xiàn)真空低溫油炸的目的。
節(jié)能高效的水循環(huán)真空泵提供低至0.095Mpa真空度，比方程設(shè)定的真空度低0.025
環(huán)保衛(wèi)生的電加熱夾套，溫度可以從常溫至145℃自動無級控制
*安全的在自動甩干系統(tǒng)，從而達到高質(zhì)高效脫油的目的
DG系列全自動果蔬脆片機 DG系列組成：
| 設(shè)備型號 | DG-350型 | DG-500型 | DG-600型 |
| 料籃容量（L） | 23 | 66 | 136 |
| 外形尺寸（cm） | 200x130x120 | 200x148x180 | 300x230x200 |
| 重量（kg） | 300 | 1100 | 1500 |
l 機械結(jié)構(gòu)
農(nóng)加一號DG系列全自動果蔬脆片機 項目可行性分析
l 項目概述
DG系列全自動果蔬脆片機主要產(chǎn)品：
水果類、蔬菜類、水產(chǎn)類、肉類的脆片休閑食品。
該類食品具有天然、低脂、低熱量和高纖維的特點。酥脆可口、原色原味，深受國內(nèi)外消費者的青睞。目前已成為食品市場的新熱點，謂之“二十一世紀食品”和“太空食品”。
隨著市場的增長及*的發(fā)展，DG系列全自動果蔬脆片機應(yīng)運而生，使各地常見常食的農(nóng)產(chǎn)品原料成為高附加值的型休閑食品。
我國地域廣闊，物產(chǎn)豐富，終年四季各種農(nóng)產(chǎn)品層出不窮。水中游的，地上爬的，天上飛的，地上栽的，樹上結(jié)的，洞中長的……原料廣泛，品種繁多。采用高性能農(nóng)產(chǎn)品深加工機械可用低廉成本獲得高額利潤。
本公司是專業(yè)設(shè)計制造電子行業(yè)設(shè)備的*，看好農(nóng)產(chǎn)品深加工的前途及國家頒布的《*一號文件》對農(nóng)產(chǎn)品加工的優(yōu)惠政策。采百家之長，揚百家之短，研究設(shè)計了*型的農(nóng)產(chǎn)品深加工機械農(nóng)加一號DG系列全自動果蔬脆片機。
該機應(yīng)用了本公司制造電子設(shè)備的*，結(jié)合了創(chuàng)新的設(shè)計理念及*的制造工藝。目前市場上流行及應(yīng)用的均為仿造十年前型號的真空低溫油炸甩油克隆設(shè)備，設(shè)計理念落后、制造工藝粗糙，克隆設(shè)備應(yīng)換代了！
l 市場走勢
定性分析
當(dāng)今食品工業(yè)是化產(chǎn)業(yè)，天然化、營養(yǎng)化、方便化、風(fēng)味化、衛(wèi)生化，五化俱全，才能逐鹿市場。 我國是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國，可農(nóng)產(chǎn)品深加工是小國，和我國之大國稱號極不相符。 為農(nóng)民服務(wù)，攜農(nóng)民之手引導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)出高科技高附加值的產(chǎn)品沖向市場是我們的一貫愿望。
果蔬脆片，符合了“堅持以植物性食品為主，動物性食物為輔的食物模式”，推進了《中國營養(yǎng)改善行動計劃》、《中國居民膳食指南》和《世界營養(yǎng)宣言》，幫助鼓勵了人們增加果蔬的攝入量。是利國利民的大好事！
定量分析
專家定額預(yù)測市場量化分析表
| 分類方法 | 消費人群（人） | 月消費量（40克/袋） | 年消耗（噸） |
| 人口比例 | 全國城鎮(zhèn)6億 全國農(nóng)村7億 | 每100人月消費1袋 每150人月消費1袋 | 2880 2240 |
| 小計 | | | 5120 |
| 重點消費人群 | 全國兒童4億 全國老人1.2億 青年女士1.5億 國內(nèi)旅游4.6億 外賓旅游0.5億 | 每100人月消費1袋 每100人月消費1袋 每50人月消費1袋 每15人每次消費1袋 每10人每次消費1袋 | 1920 576 1440 14720 1600 |
| 小計 | | | 20256 |
| 特殊人群 | 野營邊防*300萬 野外作業(yè)人員400萬 住院康復(fù)病人1.2億 賓館、OK廳1000萬 | 每人月消費1袋 每人月消費1袋 每人每月消費1袋 每人每月消費1袋 | 1440 1980 5760 4800 |
| 小計 | | | 13980 |
l 市場前景
果蔬脆片迎合了人們的口感：香酥脆。*、原色原味。 人類的本能就是鐘情于香酥脆的口感。餅干盛行了幾百年，旺旺雪餅，各種膨化及油炸食品，如薯片、薯條等等，全部是“傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化，現(xiàn)代食品化”。果蔬脆片以農(nóng)產(chǎn)品為原料，*解決農(nóng)民“賣果難，賣菜難”，“豐收不增收”的難題?，F(xiàn)在農(nóng)民兄弟們可以應(yīng)用現(xiàn)代化全自動的農(nóng)加一號DG系列全自動果蔬脆片機自產(chǎn)自銷，脫貧致富。果蔬脆片作為現(xiàn)代化高科技的產(chǎn)品走向市場，隨著各種新產(chǎn)品的不斷開發(fā)、研制，現(xiàn)代化的農(nóng)村，將會有更大更豐富更廉價的原料市場。具有持久的市場生命力。前景很好！
l 原料與產(chǎn)品
原料
各種瓜果蔬菜的含水量大小嚴重制約傳統(tǒng)加工方法的運用，例如菠蘿、黃瓜、柿子、獼猴桃、水蜜桃…….運用以前的手段及裝置是無法完成的，用農(nóng)加一號均可以加工。
為了提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，獲得利潤zui大化，幫助農(nóng)民增收，建議選用當(dāng)?shù)亓看髢r廉且保存困難的土特產(chǎn)。
凡色澤鮮艷營養(yǎng)價值高的當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，均可以加工！
| 水果類 | 蘋果、杏、李、桃、棗、山楂、獼猴桃、柿子、哈蜜瓜、梨、香蕉、 菠蘿蜜、草莓、芒果、桂圓、荔枝等 |
| 蔬菜類 | 芋頭、地瓜、土豆、南瓜、黃瓜、胡蘿卜、甘薯、苦瓜、洋蔥、大青椒、蔥頭、大蒜、豆角、蓮藕、蘑菇、食用菌、青蠶豆、西葫蘆等 |
| 干果豆類 | 花生、干蠶豆、黑大豆、青大豆、核桃、杏仁、碗豆等 |
| 魚蝦貝類 | 各種山溪小河內(nèi)的小魚、小蝦、小螃蟹、河蚌、魚骨、大田螺等 備注：尤其*大河蚌，鮮活的河蚌，越煮越咬不動，只能嘗味無法入口。 加工成脆片吃，酥脆美味的河蚌即可入口。河蚌分布極廣，謂之“有河就有蚌”。 |
部分主要種類產(chǎn)品的每公斤成品所需要的原料量（單位：公斤）
| 品名 | 蘋果 | 桃 | 柿子 | 菠蘿 | 楊桃 | 香蕉 | 山楂 | 蔥頭 | 大青椒 |
| 原料 重量 | 4.8 | 9.2 | 6.0 | 13.0 | 12.0 | 6.5 | 2.5 | 7.0 | 5.5 |
| 品名 | 鮮花生 | 紅薯 | 胡蘿卜 | 南瓜 | 鮮棗 | 土豆 | 苦瓜 | 小魚 | 小螃蟹 |
| 原料 重量 | 3.0 | 4.0 | 6.5 | 10.0 | 3.5 | 4.5 | 9.0 | 4.5 | 4.0 |
產(chǎn)品香酥可口，鮮品風(fēng)味，天然色澤，可干食也可復(fù)水食用，如鮮品感覺，營養(yǎng)濃縮保質(zhì)期長的產(chǎn)品。依現(xiàn)在（載止2008年4月）收集到的資科，市場零售價（脆片）：
| 品名 | 小螃蟹 | 蘋果 | 梨 | 南瓜 | 黃瓜 | 小蝦 | 小魚 | 獼猴桃 |
| 歐美日本 （元/公斤） | 150 | 100 | 100 | 80 | 80 | 150 | 150 | 80 |
| 國內(nèi)進口 （元/公斤） | 200 | 120 | 120 | 95 | 95 | 200 | 200 | 100 |
目前國內(nèi)各超市除脆棗外很少有其他種類果蔬脆片銷售。市場前景看好，價格走勢趨高，開發(fā)生產(chǎn)果蔬脆片將使您的企業(yè)早日步入新興產(chǎn)業(yè)，助您淘得*桶金！
l 技術(shù)與設(shè)備
生產(chǎn)果蔬脆片二大關(guān)鍵：工藝、設(shè)備
工藝：原料→選別→清洗→去核、切片→殺青→冷凍→浸漬→真空油炸脫油→調(diào)味→計量包裝→檢驗→包裝→打碼→成品入庫；本公司提供部份生產(chǎn)工藝，并予以培訓(xùn)指導(dǎo)。
DG系列全自動果蔬脆片機設(shè)備清單如下：
| 序號 | 設(shè)備名稱 | 單位 | DG-350型 | DG-500型 | DG-600型 |
| 1 | 真空低溫脫油機 | 臺 | 1 | 1 | 1 |
| 2 | 真空過濾器 | 臺 | 1 | 1 | 1 |
| 3 | 真空儲油罐 | 臺 | 1 | 1 | 1 |
| 4 | 預(yù)真空罐 | 臺 | 1 | 1 | 1 |
| 5 | 冷凝罐 | 臺 | 1 | 1 | 1 |
| 6 | 水循環(huán)真空泵 | 臺 | 1 | 1 | 1 |
| 7 | 汽水分離器 | 臺 | 0 | 0 | 1 |
| 8 | 料藍 | 臺 | 2 | 2 | 2 |
| 9 | 料藍吊桿 | 件 | 1 | 1 | 1 |
| 10 | 200kg 電葫蘆 | 臺 | 0 | 0 | 1 |
| 11 | 全自動控制箱 | 臺 | 1 | 1 | 1 |
| 12 | 自動閥、管件、標準件 | 套 | 1 | 1 | 1 |
| 13 | 局部照明燈 | 臺 | 1 | 1 | 1 |
| 14 | 操作凳 | 只 | 1 | 1 | 1 |
用戶自備設(shè)備清單如下：
| 序號 | 設(shè)備名稱 | 單位 | DG-350型 | DG-500型 | DG-600型 |
| 1 | 熔油罩 | 臺 | - | 1 | 1 |
| 2 | 去核機 | 臺 | - | 1 | 1 |
| 3 | 切片機 | 臺 | - | 1 | 1 |
| 4 | 清洗機 | 臺 | - | 1 | 1 |
| 5 | 分選機 | 臺 | - | 1 | 1 |
| 6 | 循環(huán)水箱 | 只 | 1 | 1 | 1 |
| 7 | 拼裝式冷庫 | 間 | 1 | 1 | 1 |
| 8 | 電子秤 | 臺 | 1 | 3 | 3 |
| 9 | 充氮包裝機 | 臺 | 1 | 2 | 2 |
| 10 | 打碼機 | 臺 | 1 | 1 | 2 |
| 11 | 打包裝機 | 臺 | 1 | 1 | 1 |
| 12 | 叉車 | 臺 | - | 1 | 1 |
| 13 | 理化儀表 | 套 | 1 | 1 | 1 |
| 14 | 維修工具 | 套 | 1 | 1 | 1 |
| 15 | 脫水機 | 臺 | 1 | 1 | 1 |
◇ 以上清單為標準配置，各企業(yè)可按照不同要求按需配置；本公司也可提供相關(guān)服務(wù)
◇ 按需方要求代辦整廠設(shè)計、安裝、調(diào)試及員工培訓(xùn)
l 投資分析
投資基本條件
☆ 本地有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，具有特色并能穩(wěn)定供給的原料；
☆ 能提供一年四季供生產(chǎn)用的資源；
☆ 能提供220V或380V交流電或有自行發(fā)電能力；
☆ 有符合食用水標準的水源供應(yīng)；
☆ 對產(chǎn)品的推廣銷售有一定的策劃
投資預(yù)算 單位：萬元
| 序號 | 項目 | 說明 | DG-350型 | DG-500型 | DG-600型 |
| 1 | 辦公用品 | 套 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
| 2 | 真空低溫脫油機 | 套 | 8.0 | 13.0 | 20.0 |
| 3 | 改建廠房 | 原有房子改建 | 0.3 | 0.6 | 0.6 |
| 4 | 輔助設(shè)備 | 前處理、簡單包裝 | 0.2 | 0.2 | 1.6 |
| 5 | 去核機 | 9000顆/小時 | - | - | 8 |
| 6 | 輔助生產(chǎn)用具 | 容器、桌凳 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| 7 | 速凍庫 | 2.5m×2.5m×2.5m | 2.2 | 2.2 | 2.2 |
| | 投資總額 | | 11.4 | 15.8 | 33.2 |
人員配置（以一臺炸機為例，農(nóng)戶生產(chǎn)人員配置，工業(yè)化生產(chǎn)除外） 單位：人
| 設(shè)備 | 老板 | 原料處理 | 油炸機 | 包裝 | 輔助 | 銷售、采購 |
| DG-350 | 1 | 1 | 1 | 兼 | 兼 | 兼 |
| DG-500 | 1 | 1 | 1 | 兼 | 兼 | 兼 |
| DG-600 | 1 | 1 | 1 | 兼 | 兼 | 兼 |
◇ 以上人員表為單班生產(chǎn)；
◇ 有二套以上DG-600型機或三套DG-500型需配一臺去核機，只需增加一人；
◇ 農(nóng)戶為單位自產(chǎn)自銷，一般老板身兼數(shù)職，本欄目不再細述。
生產(chǎn)狀況概述 僅供參考
| 序號 | 生產(chǎn)條件 | 說明 | DG-350T | DG-500T | DG-600T |
| 1 | 年產(chǎn) | 300天/年，20小時/天計算 | 18 噸 | 48 噸 | 80 噸 |
| 2 | 每時產(chǎn)量 | 以紅棗成品為例 | 3公斤 | 8公斤 | 13.5公斤 |
| 3 | 流動資金 | 二個月周期計算 | 4萬元 | 10萬元 | 16萬元 |
| 4 | 裝機容量 | 僅述真空油炸脫油機 | 7.5千瓦 | 9.0千瓦 | 11.5千瓦 |
| 5 | 耗水量 | 循環(huán)用水 | 0.5噸/天 | 0.7 噸/天 | 1 .0噸/天 |
| 6 | 總面積 | 單條生產(chǎn)線 | 50平方米 | 80平方米 | 100平方米 |
| 7 | 年產(chǎn)值 | 出廠價60元/ kg | 108萬元 | 288萬元 | 480萬元 |
| 8 | 年利潤 | 扣除成本 稅收 | 54.45萬元 | 152.6萬元 | 246.96萬元 |
| 9 | 投產(chǎn)日期 | 簽約→試產(chǎn) | 25天 | 40天 | 40天 |
l 投資回報分析
綜合成本表（以脆棗為例）
| 成本項目 | 每噸成本（萬元） | 占總成本百分比 | |||||
| 18噸 | 48噸 | 80噸 | 18噸 | 48噸 | 80噸 | ||
| 固定成本 | 人工 | 0.2 | 0.15 | 0.125 | 7.5% | 6.09% | 5.3% |
| 管理 | 0.1 | 0.1 | 0.085 | 3.5% | 4.065% | 3.6% | |
| 折舊 | 0.055 | 0.0312 | 0.0312 | 2% | 1.2% | 1.25% | |
| 可變成本 | 原料 | 0.6 | 0.55 | 0.52 | 22% | 22% | 21% |
| 輔料 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 7.6% | 8.1% | 8.4% | |
| 能耗 | 0.075 | 0.080 | 0.09 | 2.8% | 3.2% | 3.8% | |
| 包裝 | 1.45 | 1.40 | 1.35 | 55% | 56% | 57.9% | |
| 總成本 | 2.715 | 2.56 | 2.448 | * | * | * | |
◇ 以上成本參照2006年山西紅棗價格上限計算，稅收未計入成本；
◇ 使用電加熱系統(tǒng)，沒有鍋爐及燃油的成本；
◇ 采用鋁塑復(fù)合40g包裝。
總成本及每噸成本分析表
| 成本項目 | 每噸成本（萬元） | 總成本（萬元） | ||||
| 18噸 | 48噸 | 80噸 | 18噸 | 48噸 | 80噸 | |
| 綜合成本 | 2.715 | 2.56 | 2.448 | 48.87 | 122.8 | 195.85 |
| 可變成本 | 2.225 | 2.13 | 2.04 | 40.08 | 102.24 | 163.2 |
| 固定成本 | 0.39 | 0.33 | 0.324 | 6.99 | 16.56 | 23.04 |
利潤分析 僅供參考
| 項目 | 年（萬元） | ||
| 18噸 | 48噸 | 80噸 | |
| 銷售收入 | 108 | 288 | 480 |
| 6%稅 | 6.48 | 17.28 | 28.8 |
| 綜合成本 | 48.87 | 122.8 | 195.85 |
| 企業(yè)利潤 | 52.65 | 147.9 | 255.35 |
| 扣除各種不可預(yù)見因素后純利 | 26.3 | 73.45 | 127.7 |
◇ 原料價格以2006年山西省運城批發(fā)市場批發(fā)價1元/公斤計算；
◇ 成品脆棗以6萬元/噸批發(fā)價計算；
◇ 考慮到各種不可預(yù)見因素，企業(yè)利潤對折。
投資利潤率
DG-350型投資利潤率=年利潤額/總投資=26.3/11.4=230%
DG-500型投資利潤率=年利潤額/總投資=73.45/15.8=464%
DG-600型投資利潤率=年利潤額/總投資=127.7/33.2=385%
投資回收
| 項目 | 年（萬元） | ||
| 18噸 | 48噸 | 80噸 | |
| 當(dāng)年投資額 | 11.4 | 15.8 | 33.2 |
| 年利息（按6%計算） | 0.684 | 0.948 | 1.992 |
| 合計 | 12.084 | 16.748 | 35.192 |
| 當(dāng)年利潤 | 52.65 | 147.9 | 255.85 |
| 凈收益 | 40.566 | 131.12 | 220.158 |
| 對折凈收益 | 20.28 | 65.5 | 110 |
◇ 產(chǎn)銷平衡后，當(dāng)年即可回收全部投資并盈利；
◇ 增值稅價外增收，不影響預(yù)期利潤；
◇ 考慮到不可預(yù)見因素對折凈收益，以防投資風(fēng)險。
傳統(tǒng)機型與農(nóng)加一號DG系列全自動果蔬脆片機對比表
| 項目 | 農(nóng)加一號 | 傳統(tǒng)機型 | 比較結(jié)果 |
| 年產(chǎn)（噸） | 80 | 80 | 相同 |
| 裝油炸油kg/缸 | 250 | 450 | 只裝55%油即可工作 |
| 加熱 | 6kw電加熱 | 蒸汽0.37T | 節(jié)能環(huán)保 |
| 溫控精度 | ±2℃ | ±7.6℃ | 精度高 |
| 抽真空 | 1分鐘 | 7分鐘 | 空間小，抽速快，工藝時間短 |
| 真空度-MPa | 0.098~0.1 | 0.65~0.55 | 密封優(yōu)良，保證真空度 |
| 甩干轉(zhuǎn)速（rpm） | 0~800 | 0~200 | 甩干充分，食品含油低于10% |
| 油過濾 | 炸一次過濾一次 | 三天一次 | 延長油的保質(zhì)使用周期 |
| 油保存方法 | 真空保存一個月 | 一天不到 | 防油變質(zhì)能力強 |
| 控制系統(tǒng) | 全自動 | 半自動 | 保證品質(zhì)*，排除人為因素 |
| 環(huán)保性 | 無機體外部污染物 | 機油 | 產(chǎn)品更環(huán)保，更放心 |
| 板式換熱器 | 無 | 耗氣80kg/n | 節(jié)能環(huán)保 |
| 電控箱 | 無 | 耗電0.3kw | 節(jié)能環(huán)保 |
| 不銹鋼循環(huán)油泵 | 無 | 耗電2.2kw | 自動控制，每3分鐘正反轉(zhuǎn)3秒 |
| 真空配套管道泵 | 有5.5kw | 耗電7.5kw | |
| 水塔配套管道泵 | 無 | 耗電1.1kw | |
| 電控箱 | 全自動 | 半自動 | 避免誤操作，保持品質(zhì)* |
| 機頂減速電機 | 無 | 有 | |
| 提升油缸 | 無 | 有 | |
使用DG系列全自動果蔬脆片機的優(yōu)點匯總：
DG全自動果蔬脆片機不用蒸汽，節(jié)省鍋爐、堆煤場 、出渣場，運煤出渣車輛及勞務(wù)費；節(jié)省鍋爐投資及土建投資（鍋爐0.4T/n投資4.5萬元，土建投資6萬元）；
節(jié)省鋪設(shè)管道費用，不用聘請鍋爐生產(chǎn)管理人員。
節(jié)省以下設(shè)備：板式換熱器、不銹鋼循環(huán)油泵、水榙配套管道泵、電控箱、機頂減速電機、提升油缸、水塔，上述設(shè)備的管道、閥門、連接件和標準件。
附錄：行銷網(wǎng)絡(luò)
生產(chǎn)企業(yè) → 商業(yè)網(wǎng)點 → 食品批發(fā)市場
批發(fā)代理 食品超市
食品專賣商店
商場食品專柜
自租柜臺營銷
定點市場 → 舞廳、酒吧、劇院、體育廣場
賓館、飯店、餐廳
旅游市場 → 野外
各種文化節(jié)
自辦訂貨會
幼兒園、中小學(xué)
各種展銷會
特殊市場 → 車站、碼頭、火車、輪船
航空食品
名勝古跡
市場 → 各種對外交易會
國內(nèi)外貿(mào)易展
外貿(mào)出口
國外代理
